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昨日の「豚の角煮」の続編でございます。

恥ずかしながら、この歳で初めて作ったメニューでしたが、気が付いたこと数点。

①肉は煮込むとかなり縮みますねぇ。（多いと思っていた量が結構少なかった。ショック！）

②手のかかる煮込み料理は多めに作った方がよいですねぇ。
茹でて、焼いて、煮て、煮て、煮て、、、、合計5時間くらい煮込んだのに、食べてる時間約１５分、、、。悲しい。

 ③やっぱり手のかかる料理は美味しいですねぇ。仕事も子供もいっしょでしょうか（笑）

絶対に綺麗に盛り付けた豚の姿を撮影し、ＵＰしようと昨晩から心に決めていたのに、やはりすごい勢いで食べてしまった為、気づいた時は既にお皿は空でした。。。

さて、本日水曜日は定休日でございます。

「スタッフブログ」でお馴染みのkobayashiさんは、水天宮に行かれていたようですね☆私もおねえちゃんの安産、心より願っております。

平日の定休日なので、みんな思い思いに様々な過ごし方をしていることと思います。

さて、私はというと、水曜日はだいたい夜な夜な、年明けより凝っているお料理をしております。

木曜日、弟家族と両親を招き、ささやかではありますが、大人数で夕食をとっております。

大人５人、子供２人、計７名もいると作った料理はほぼ完食となります。
これがクセになっているのです。かなりの快感ですね。

おせいじ8割だったとしても「美味しい」と言って完食してくれるのは何とも嬉しい☆

仕事の後にあまり時間がないので、前日（水曜日の定休日）に作り置きができるお料理に限ります。煮物は最適です。前日にコトコト煮込み、一晩寝かせると翌日には美味しさ倍増です☆

先日の「ブリ大根」に続き、本日のメニューは「豚の角煮」！
柔らかく仕上がるようにもうしばらくコトコト煮込んでみようと思いまーす。
美味しく出来上がりますよーに♪写真、ちょっとグロイですね＾＾