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昨日の「豚の角煮」の続編でございます。

恥ずかしながら、この歳で初めて作ったメニューでしたが、気が付いたこと数点。

①肉は煮込むとかなり縮みますねぇ。（多いと思っていた量が結構少なかった。ショック！）

②手のかかる煮込み料理は多めに作った方がよいですねぇ。
茹でて、焼いて、煮て、煮て、煮て、、、、合計5時間くらい煮込んだのに、食べてる時間約１５分、、、。悲しい。

 ③やっぱり手のかかる料理は美味しいですねぇ。仕事も子供もいっしょでしょうか（笑）

絶対に綺麗に盛り付けた豚の姿を撮影し、ＵＰしようと昨晩から心に決めていたのに、やはりすごい勢いで食べてしまった為、気づいた時は既にお皿は空でした。。。

さて、本日水曜日は定休日でございます。

「スタッフブログ」でお馴染みのkobayashiさんは、水天宮に行かれていたようですね☆私もおねえちゃんの安産、心より願っております。

平日の定休日なので、みんな思い思いに様々な過ごし方をしていることと思います。

さて、私はというと、水曜日はだいたい夜な夜な、年明けより凝っているお料理をしております。

木曜日、弟家族と両親を招き、ささやかではありますが、大人数で夕食をとっております。

大人５人、子供２人、計７名もいると作った料理はほぼ完食となります。
これがクセになっているのです。かなりの快感ですね。

おせいじ8割だったとしても「美味しい」と言って完食してくれるのは何とも嬉しい☆

仕事の後にあまり時間がないので、前日（水曜日の定休日）に作り置きができるお料理に限ります。煮物は最適です。前日にコトコト煮込み、一晩寝かせると翌日には美味しさ倍増です☆

先日の「ブリ大根」に続き、本日のメニューは「豚の角煮」！
柔らかく仕上がるようにもうしばらくコトコト煮込んでみようと思いまーす。
美味しく出来上がりますよーに♪写真、ちょっとグロイですね＾＾

久々にシエルのスタッフ紹介です。

今回は、実は社歴が長いSさん。
そう、彼女に初めて出会ったのは彼女がまだ２１歳の頃、、、遠い昔です。
アルバイトで本業の合間を縫ってお手伝いに来てくれていました。
もちろん今ではベテラン正社員。

一言で大まかに表現するとしたら、とにかく「明るく元気　好奇心旺盛なムードメーカー」
彼女がお休みだと、何か忘れ物をしてきたような、物足りないような、、、、

でもよくよく付き合ってみると、実は繊細なところがあったり、傷つきやすかったり。

そして、とにかく「物怖じしない」。

ずっとアトリエでの勤務でしたが、昨年の秋に都に上って参りました。（本社勤務になりました。）
おっちょこちょいで、暴走するので、失敗も決して少ないとは言いがたいのですが、なぜか憎めない存在。

正直、根気良く人を育てることが苦手な私ですが、彼女に関してはちょっと違うようです。
「何とか彼女を立派な大人に育てたい」（笑）。（もう既に立派な大人ですが）。

モチベーションが高い女性なので、こちらが落ちていると存在が非常に助かるのです。
「おっと、落ち込んでる場合じゃなかった。」という気にさせられます。

誰とでも仲良くなれちゃう彼女は私の両親とも兄弟とも私の実家の犬とも我が家の猫とも仲良しです。

まだまだ発展途上（良い意味で）の彼女はこれからたくさんの可能性を秘めていると思います。（そう信じています。）これからの彼女の人生、楽しみに見守ってゆきたいと思います。

ちなみに、忘年会で翌年の抱負を「猪突猛進」と言い、その翌年の忘年会で「つり橋を叩いて渡る」と言ったのはSさんです。確かにつり橋も猪のように突っ走ったら渡りきれるかもしれないけど、、、、。

とにもかくにも、私はそんなＳちゃんがとっても可愛くて大好きです。

よく芸能人が質問されていますよね。朝の「はなまるマーケット」とかで。

「凝り性飽き性で無趣味」だった私は、「ヤダ、はなまるマーケットに呼ばれたら何の写真を撮って行こう？！」といつも考えておりました。もちろん呼ばれるはずもないのに。

しかし！とうとう私にも素敵な趣味ができました！これでいつ「はなまるマーケット」からオファーがきてもダイジョーブ！

そうなんです、先週ピアノが家に届いたのです。

もう２０年以上楽譜さえ見ることがなかったので、まず楽譜が読めないだろうと思っていたら、ところがどっこい、私の脳はあのオタマジャクシを覚えていたのです。

ぎこちないながらも楽しい楽しい。子供の頃はピアノ教室が嫌で嫌で送り出す母親を悪魔とさえ思っていたのに、なんと楽しいのでしょう。

「時間を忘れる」とはこのことです。子供を寝かしつけ、そっとベットから抜け出し、ヘッドフォンをはめ、童謡だのジブリの名曲だのをひたすら夜な夜な弾きつづける私です。

本日は嬉しいことがありました。
１歩前に前進ができた気分です。

生活をしていても、仕事をしていても、どうにもならなく歯がゆい思いや、悔しい思いや、もどかしい思いや、いろいろな壁が容赦なく現れてきます。

でも人生は人間の体そのものかもしれないと思うことがあります。
一歩一歩足を踏み出して、右足の次は左足を。ちょっと立ち止まってもまた右足を前に出すと、自然と前に進んでゆけます。

どんなに遠くても、ちょっと上り坂でも、雨が降ってても、風が強くても、諦めず前を見てとにかく足を踏み出し続けると、必ず目的地に達することができます。

大切なことは立ち止まり続けないこと。最初の一歩を踏み出し、そして地道でも良いから一歩一歩進むことだと思います。

今日の一歩が、今後たくさんの幸せを生み出せるように、これからもしっかりと前進してゆこうと思います。